Verdens Bedste Rødbedesalat – Opskrifter med Bagte, Kogte og Revet Rødbeder og Feta

Rødbedesalat er en lækker og farverig salat, der kan bruges som tilbehør eller som en let frokostret. Den karakteristiske sødme fra rødbederne kombineret med den salte og cremede smag fra fetaosten giver salaten en unik og velsmagende kombination. Her har vi samlet nogle af de bedste opskrifter på rødbedesalat med forskellige variationer af rødbeder og feta.

Opskrift 1 – Rødbedesalat med Bagte Rødbeder og Feta

Ingredienser:

• 500 g rødbeder
• 100 g fetaost
• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk balsamicoeddike
• 1 håndfuld frisk persille
• Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær rødbederne i tern
2. Drys med salt og peber og vend dem i olivenolie
3. Bag rødbederne i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter
4. Lad rødbederne køle af
5. Hak den friske persille fint
6. Smuldr fetaosten over rødbederne og dryp med balsamicoeddike
7. Dryss med den friske persille og server

Opskrift 2 – Revet Rødbedesalat med Feta

Ingredienser:

• 400 g rødbeder
• 100 g fetaost
• 2 spsk olivenolie
• Saften fra 1 citron
• 1 spsk honning
• Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skræl og riv rødbederne groft
2. Tilsæt olivenolie, citronsaft, honning, salt og peber, og bland det godt sammen
3. Smuldr fetaosten over salaten
4. Server med det samme

Opskrift 3 – Kogte Rødbeder Salat med Feta

Ingredienser:

• 500 g rødbeder
• 100 g fetaost
• 1 løg
• 2 spsk olivenolie
• 2 spsk hvidvinseddike
• 1 spsk dijonsennep
• 1 tsk sukker
• Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær rødbederne i tern
2. Kog rødbederne i letsaltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre
3. Afdryp og lad rødbederne køle af
4. Hak løget fint
5. Pisk olivenolie, hvidvinseddike, dijonsennep, sukker, salt og peber sammen til en dressing
6. Bland rødbeder, løg og dressing sammen i en skål
7. Smuldr fetaosten over salaten og server

Prøv disse lækre opskrifter på verdens bedste rødbedesalat med feta, og nyd den sprøde, søde og cremede smagskombination. Salaterne kan serveres som en del af en buffet, til grillmad eller som en let og sund frokostret. God appetit!

Andre populære artikler: Opskriften på den lækre Ramsløgspesto! • Verdens Bedste Hakkebøf med Bløde Løg og Brun Sovs • Opskriften på den perfekte Gullasch – med Kartoffelmos og Oksekød • Opskriften på den italienske Porchetta – Sådan laver du den perfekte rullesteg! • Opskrifter på Æble- og Vindruegele: Sådan laver du den perfekte Gele! • Friske Vietnamesiske Forårsruller fra Valdemarsro • Opskriften på den perfekte sandkage – med citron, chokolade og meget mere! • Oplev den klassiske Bramble Cocktail – Opskriften på den danske favorit! • Opskriften på den gammeldags rabarberkompot – sådan holder den længst! • Lær at lave karamel af kondenseret mælk – en opskrift på dulce de leche! • Opskriften på de perfekte Scrambled Eggs • Verdens Bedste Grydebrød – Opskriften på Det Nemmeste Brød i Støbejernsgryde • Afrikansk Linseret og Kikærtegryde – En Delikat Spiseoplevelse • Sådan laver du den perfekte hjemmelavede iskaffe • Verdens Bedste Banankage – Opskriften du ikke må gå glip af! • Lækker og billig aftensmad – Få inspiration til din madplan på budget! • Sådan syltes Valnødder – Opskrifter og Tips til Ostelækkerier • Opskriften på Verdens Bedste Kartoffelmos – Bagt med Valdemarsro og Fløde! • Lækker Laksetærte med Spinat og Feta • Verdens Bedste Jordbærtærte – Opskriften På Den Ultimative Jordbærkage!